Оценка рисков

После описывания рисков кухонный оператор должен решить, достаточно ли предпринято мер для уменьшения опасности пожара, исходя из действующих требований пожарной безопасности. Целью такого задания должно быть постоянное повышение стандартов.

Проведение учета:

Жизненно важно, чтобы кухонные операторы проводили учет размещения системы, анализов рисков, рапортов инспекций и очисток. Это дает возможность оценить частоту и объем необходимых очисток, особенно в случаях, когда устанавливается новое оборудование или берутся новые подряды. Необходимо также учитывать вытекающую из законодательства обязанность содержания в регистре протоколов обучения персонала. Если анализ рисков пожарной безопасности становится стандартом страховой фирмы, можно сохранением этих данных подтвердить страховой фирме, что действующие в их полисе стандарты соблюдаются.